Nutrizionista giapponese indica il cibo che non dovrebbe mai mancare in cucina: in Italia lo mangiano in pochi
Il tofu è un alimento che, pur essendo alla base della dieta giapponese, in Italia è ancora relativamente poco diffuso. Questo potrebbe sorprendere, soprattutto considerando i benefici che apporta alla salute e il suo potenziale come ingrediente versatile. Michiko Tomioka, una nutrizionista giapponese originaria di Nara, ha sottolineato l’importanza del tofu nella sua cultura alimentare, … Leggi tutto