Sei alla ricerca di un’idea originale per un aperitivo con gli amici? Le frittelle di cipolle e patate faranno al caso tuo: scopri la ricetta!
Hai mai pensato a quante volte ti sei ritrovato a desiderare qualcosa di diverso per deliziare i palati dei tuoi invitati? Ebbene, la soluzione può essere più semplice di quanto immagini: delle appetitose frittelle di cipolle e patate, una scelta non convenzionale, ma assolutamente irresistibile.
Sorpresa: queste frittelle, oltre a conquistare tutti con il loro gusto unico, sono anche ricche di buone proprietà nutrizionali! Un mix di carboidrati, fibre, proteine e grassi in un formato appetitoso e versatile, ideale per ogni occasione, dalla cena informale al picnic all’aperto. Vediamo insieme come prepararle senza troppi sforzi!
Cominciamo con la ricetta: cosa ti serve e come si fa
La preparazione delle frittelle di cipolle e patate è una passeggiata. Per circa 12 pezzi da leccarsi i baffi avrai bisogno di:
Tempo di preparazione: 20 minutini
Tempo di cottura: mezz’ora scarsi
Tempo totale: poco meno di un’oretta
Porzioni: vien fuori un bel po’, 12 frittelle ingorde
Calorie: circa 80 per ogni frittella, mica male!
Buttati tra gli ingredienti:
- Un bel gruzzolo di cipolle rosse, diciamo 4-5
- Patate in abbondanza, un paio grandi, da pelare e grattugiare
- Uova, servono 4
- Qualche cucchiaiata di amido di mais, 3 per l’esattezza
- Un goccio d’olio evo, per non appiccicare tutto
- Giusto un pizzico di pepe
- E il sale che basta, va a occhio!
Per accompagnare, una salsina:
- Un cetriolo, da grattugiare come le patate
- Una mano di panna acida, 150 grammi, niente di meno!
- Uno spicchio d’aglio, schiacciato per bene
- Prezzemolo a piacere, ben tritato
- Anche qui, pepe e sale quanto serve
Si passa all’azione:
- Pela e affetta a mezzaluna le cipolle, mettile in terrina e sbatti le uova con il sale, poi amalgama tutto.
- Mix le patate grattugiate, insieme al sale, al pepe e all’amido, finché non diventa un bel composto da maneggiare.
- Oli un pochino una padella antiaderente e fai delle belle cucchiaiate di impasto, cuocile fino a che non si dora tutto bello.
- Per finire, prepara la salsina mischiando la panna acida con il pepe, il sale, il cetriolo, l’aglio e il prezzemolo. Servila fresca con le frittelle.
Per una frittella leggera e croccante, segui il consiglio!
Vuoi ridurre l’olio? Metti tutto al forno! É più facile di quanto credi:
- Prepara una teglia con carta da forno e un filo d’olio.
- Disponi le cucchiaiate di impasto sulla teglia, attento a spaziarle bene.
- Manda in forno a 190°C per un quarto d’ora, poi girale per un’altra doratura e via!
Con questi trucchi potrai goderti delle magnifiche frittelle di cipolle e patate, ideali per conquistare i tuoi ospiti in ogni occasione!
“La buona cucina è la base del vero felice”, diceva Charles Pierre Monselet, sottolineando come i piatti che prepariamo possano realmente influenzare il nostro umore e la nostra giornata. Le frittelle di cipolle e patate rappresentano un esempio perfetto di come la semplicità degli ingredienti possa trasformarsi in una vera e propria esperienza culinaria, capace di sorprendere e deliziare.
Non solo queste frittelle sono un trionfo di sapori, ma incarnano anche l’essenza di una cucina che sa essere allo stesso tempo nutriente e confortante. La facilità e la velocità nella preparazione le rendono perfette per ogni occasione, dimostrando che non è necessario complicarsi la vita per gustare qualcosa di straordinario. La ricetta delle frittelle di cipolle e patate è un invito a riscoprire il piacere di stare ai fornelli, creando piatti ricchi di gusto e tradizione.